Produse
Acid folic
Formula structurala
Fizic
Aspect: pulbere cristalină de la galben la portocaliu
Densitate: 1,4704 (estimare aproximativă)
Punct de topire: 250 °C
Punct de fierbere: 552,35°c (estimare aproximativă)
Refracție: 1,6800 (estimare)
Rotație specifică: 20 º (c=1, 0,1n Naoh)
Condiție de depozitare: 2-8°C
Solubilitate: apă clocotită: solubil 1%
Factor de aciditate (pka): pka 2,5 (nesigur)
Miros: inodor
Solubilitate în apă: 1,6 Mg/l (25 ºC)
Date de siguranță
Categoria de pericol: mărfuri nu periculoase
Transport de mărfuri periculoase nr:
Categoria de ambalare:
Aplicație
Categoria de pericol: mărfuri nu periculoase
Transport de mărfuri periculoase nr:
Categoria de ambalare:
Acidul folic este o vitamină solubilă în apă cu formula moleculară C19H19N7O6, numită așa pentru că este atât de abundent în frunzele verzi, cunoscut și sub numele de acid pteroilglutamic.Există în mai multe forme în natură și compusul său părinte este o combinație de 3 componente: pteridină, acid p-aminobenzoic și acid glutamic.
Acidul folic conține una sau mai multe grupări glutamil, iar cele mai multe forme naturale de acid folic sunt formele de acid poliglutamic.Forma biologic activă a acidului folic este tetrahidrofolatul.Acidul folic este cristalin galben și ușor solubil în apă, dar sarea sa de sodiu este foarte solubilă în apă.Este insolubil în etanol.Este ușor distrus în soluții acide și este, de asemenea, instabil la căldură, se pierde ușor la temperatura camerei și este foarte perisabil la expunerea la lumină.
Acidul folic este absorbit în organism atât activ, cât și pasiv prin difuzie, în principal în partea superioară a intestinului subțire.Rata de absorbție a acidului folic redus este mai mare, cu cât mai mult glutamil, cu atât este mai mică rata de absorbție, iar absorbția este facilitată de glucoză și vitamina C. După absorbție, acidul folic este stocat în peretele intestinal, ficat, măduva osoasă și alte țesuturi, și este redus la tetrahidrofolat fiziologic activ (THFA sau FH4) de către enzima NADPH, care este implicată în sinteza purinelor și pirimidinelor.Prin urmare, acidul folic joacă un rol important în sinteza proteinelor și în diviziunea și creșterea celulelor și promovează formarea globulelor roșii normale.O deficiență în acid folic poate duce la o reducere a producției de hemoglobină în celulele roșii din sânge și la o afectare a maturării celulelor, ducând la anemie megaloblastică.
